Cómo hacer Pisco Sour casero? Súper Fácil!

Si buscas Cómo hacer Pisco Sour casero te encantará esta receta, ya que es súper fácil, con pocos ingredientes y te enseñaremos a hacerlo con y sin licuadora. Además te damos otra receta: cómo hacer pisco sour peruano.

El Pisco Sour

El pisco sour es uno de los tragos o "copetes" más tradicionales de Chile, y podemos decir que es el aperitivo de elección para cualquier chileno, tanto en restaurantes y festividades como en reuniones familiares.

Te recomendamos ver también: 20 Tragos aperitivos chilenos donde podrás conocer otros cocteles y tragos tradicionales del país y sus recetas.

Cómo hacer Pisco Sour casero?

Si ya has probado el famoso trago y estás buscando una receta fácil y deliciosa que te enseñe fácilmente cómo hacer pisco sour, es esta. Lo mejor es que la puedes preparar en casa, sin problemas.

Si no vives en Chile, cada día es más fácil encontrar Pisco en tiendas de licores, si es de marca chilena, se los recomendamos mucho, si no el que encuentres estará bien.

Recomendamos especialmente la marca Pisco Catan, es un emprendimiento de una familia chilena. Es un pisco muy frutal.

Para saber más sobre las bebidas chilenas, no dejes de leer: Conoce todas las Rutas de Vino en Chile este 2023

Ingredientes

• Pisco Sour
• 1 taza de pisco de 40°
• 1/4 taza de jugo de limón de pica o sutil (colado)
• 1/4 taza de goma o jarabe de azúcar
• Hielo
• 1 cucharadita de clara de huevo (optativo)
• Gotas de Amargo de Angostura (optativo)

Pasos para preparar el Pisco Sour en casa

Aquí te enseñaremos el paso a paso de cómo hacer el Pisco sour en licuadora o sin ella ( usando una coctelera manual).

Paso 1
En una coctelera manual o licuadora poner el pisco, jugo de limón, poma o jarabe de azúcar y bastante hielo. Batir enérgicamente. Añadir la clara si desea que tenga espuma. Servir bien helado con gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma si desea.

Paso 2
Nota: Algo fundamental que tienes que saber cuando te preguntas cómo hacer pisco sour, es que los cócteles son más ricos si están bien helados. Mucho hielo los puede aguar. Es conveniente tener los vasos helados y si quiere, puede poner los alcoholes unas horas al congelador.

Paso 3
Los tragos como la vaina y pisco sour se sirven recién batidos.

Cómo hacer Pisco Sour peruano

Ingredientes

• 50 ml de Pisco
• 30 ml zumo de limón
• 15 ml de sirope de azúcar
• Una clara de huevo
• Angostura (opcional)
• 5 cubitos de hielo

Cómo hacer un Pisco Sour de estilo peruano?

El Pisco también es un trago bandera de Perú, celebrándose cada primer sábado de febrero el día oficial del Pisco Sour en este país.

Con esta receta podrás preparar en casa, un pisco sour de estilo peruano.

Receta del Pisco Sour peruano

Introduce el hielo en una coctelera junto al pisco, el zumo de lima y el sirope de azúcar. Agitamos durante unos minutos.
Agita bien fuerte. La clara tiene que montar y verás como se forma espuma de las claras.

Decoramos opcionalmente con unas gotas de angostura o una guinda.
Servimos en un vaso alto bien helado.

Consejos para hacer Pisco Sour en Casa

Recuerda que estas medidas son solo para un cóctel, un vaso. Si no has comprado o no encuentras el jarabe o sirope de azúcar lo puedes elaborar en casa. Sólo tienes que poner en un cazo pequeño la misma cantidad de azúcar y de agua. En este caso serán 7,5 g de azúcar y 7.5 ml de agua. Dejamos que se forme el sirope, y deja enfriar.

También se puede hacer con una batidora o licuadora, o bien usar un robot de cocina, si bien no es la forma más tradicional de preparar este aperitivo, el resultado final es bueno y además te ahorrará tiempo, si tienes invitados y muchos vasos que preparar.

Conclusiones Pisco Sour en casa

El pisco sour es un delicioso trago que, al no ser espeso, es perfecto para acompañar diferentes situaciones y compartir comidas con tus amigos. Pueden optar por tomarlo más seco o más dulce, todo depende de la cantidad de azúcar que le añadas, y prepararlo fácilmente en poco tiempo.

Muchas veces, el pisco y el pisco sour se ven envueltos en la polémica sobre su origen: si es chileno o peruano. Lo importante es que es un trago delicioso y perfecto para tomarlo en cualquier ocasión, hasta acompañando una comida, y tiene diferentes estilos para prepararse en los distintos lugares.

¡Esperamos que hayas disfrutado este artículo y ahora sepas cómo preparar un pisco sour! Nos encantará saber cómo te salió, déjanos tu aporte en los comentarios.

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